Το χαμηλό pH ανέχεται το ένζυμο ρευστοποίησης, καφετιά ενζυμική άλφα αμυλάση σεπιών για τη ζάχαρη αμύλου
Λεπτομέρειες:
Τόπος καταγωγής: | Κίνα Jiangsu |
Μάρκα: | Boli |
Πιστοποίηση: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Αριθμό μοντέλου: | Heat-stable Alpha-Amylase ht-800 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
Ποσότητα παραγγελίας min: | 400Kg |
---|---|
Τιμή: | Negotiable |
Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg, HDPE 30kg τύμπανα, 1125 IBC totes |
Χρόνος παράδοσης: | 15-20 ημερών |
Όροι πληρωμής: | T/T, L/C, D/P |
Δυνατότητα προσφοράς: | 1000MT σε 1500MT το χρόνο |
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
Βαθμός: | βαθμός τροφίμων | Μορφή: | Υγρή μορφή |
---|---|---|---|
Εφαρμογή: | Heat-stable Alpha-Amylase για τη ζάχαρη αμύλου | συγκέντρωση: | Υψηλή συγκέντρωση |
Εμφάνιση: | Φως στο σκοτεινό καφετί υγρό | Δραστηριότητα: | 80.000 U/ml (ελάχιστο) |
Υψηλό φως: | μυκητιακή άλφα αμυλάση,άλφα και βήτα αμυλάση |
Περιγραφή προϊόντων
Heat-stable Alpha-Amylase ht-800
Το χαμηλό pH ανέχεται το Food-Grade ένζυμο ρευστοποίησης για τη ζάχαρη αμύλου
Γερή δραστηριότητα,
Ανώτερο Thermo-stability,
Προσαρμοσμένος στους χαμηλούς όρους pH
Πιστοποιητικό: |
|
|||||||
Βαθμός: |
|
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Ht-800 είναι γερό Heat-stable Alpha-Amylase (ΕΚ το 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4 α-δ-glucan) που παράγεται από τις επιλεγμένες πιέσεις του βακίλου licheniformis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού. Σαν endoamylase, ht-800 μπορούν γρήγορα να μειώσουν το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου με τυχαία να υδρολύσουν το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-δ-1,4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγουν τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.
- Ht-800 είναι γερό Heat-stable Alpha-Amylase που προσαρμόζεται στους χαμηλούς όρους pH για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Δηλωμένο ένζυμο | Alpha-Amylase |
Συστηματικό όνομα | glucanohydrolase 1,4-α-δ-glucan |
Δραστηριότητα | ≥ 80.000 U/ml |
Εμφάνιση | Σέπια καφετιά |
Φυσική μορφή | Υγρό |
Προϊόν pH | 5.5∼7.0 |
Συγκεκριμένη πυκνότητα | 1,15 έως 1,25 g/ml |
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH & ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ:
- Ht-800 μπορούν να λειτουργήσουν στο pH που κυμαίνεται από 5.0∼7.0 με το βέλτιστο pH του που είναι 5.4∼6.0.
- Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου αντίδρασης.
- Για τη ρευστοποίηση διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία ht-800 είναι επάνω από 90°C. Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95∼ 97°C και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C.
- Για τη διαδοχική ρευστοποίηση, ht-800 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στη σειρά θερμοκρασίας από 105 σε 110°C και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά για 5 έως 7 λεπτά.
ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ
- Η παρουσία ασβεστίου αυξάνει τη θερμική σταθερότητα ht-800.
- Αυτό το ένζυμο απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 20 έως 50 PPM (ξηρά βάση στερεών) για να εξασφαλίσει την ενζυμική σταθερότητά του.
ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ
- Ο χαλκός, το τιτάνιο, και τα ιόντα κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για ht-800.
- Πράξη ιόντων αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου ως ισχυρούς ανασταλτικούς παράγοντες.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
- Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά 30 στον πηλό αμύλου 35% w/w, ρυθμίστε το pH 5,4 έως 6,0, κατόπιν προσθέστε αυτό το προϊόν σε ένα ποσοστό δόσης 0,10 έως 0,35 kg/TDS.
- Υγροποιήστε σε 105 σε 107°C για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 97°C, κρατήστε στην υγροποίηση στη θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90 έως 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value.
- Σε περίπτωση που η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι επάνω από 35%, το συνιστώμενο ποσοστό δόσης είναι από 0,35 σε 0.4kg/TDS.
- Το ακριβές ποσοστό δόσης εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση όπως το υπόστρωμα αμύλου, ο εξοπλισμός ρευστοποίησης, οι όροι επεξεργασίας, κ.λπ.
- Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ:
Συσκευασία: |
|
|||||||
Διάρκεια διατήρησης & Αποθήκευση: |
|